Как варить кисель ребенку?

0
Как варить кисель ребенку?

Кисель — исконно русский десерт, который с удовольствием готовят в многих семьях. Если в вашем доме принято употреблять этот продукт, то и ваш ребенок тоже непременно его полюбит. Многих родителей интересует, можно ли пить кисель детям и в каком возраста разрешается вводить его в рацион малыша?

kak-varit-kisel-rebenku

Кисель готовится с использованием крахмала, который немного крепит и традиционно используется при запорах. Поэтому, его запрещено давать маленьким детям, а также тем малышам, которые имеют проблемы со стулом и мучаются запорами. Очень хорошо варить кисель из ягод и фруктов при поносе, особенно во время респираторно-вирусных инфекций и ослаблении иммунитета. Легкий укрепляющий эффект этого продукта поможет справиться с диареей, а витамины будут способствовать усилению защитных сил организма.

Итак, как варить кисель ребенку? На 100 грамм ягод необходимо брать около 4-х чайных ложки крахмала, 2 стакана воды, 1 стакан сахара.

Промойте свежие или замороженные ягоды и фрукты под проточной водой.

Выложите их на сито и обдайте кипятком. После того, как вся жидкость стечет, разомните ягоды толкушкой или ложкой.

Сок слейте в отдельную емкость, а ягоды поставьте вариться в указанном объеме воды.

Когда они закипят процедите отвар и введите в него сахар. Снова доведите до кипения.

Необходимое количество крахмала разведите в слегка подогретом соке ягод. Влейте этот состав в кипящий отвар, медленно и постоянно помешивая весь объем жидкости в кастрюле.

Дайте покипеть 1-2 минуты и снимите с плиты.

Во время приготовления киселя не используйте металлические предметы — сито, терки, так как витамин С, которым богаты фрукты и ягоды, при соприкосновении с металлом вступает в различные химические реакции и разрушается. Во время кипения убавляйте огонь и держите крышку кастрюли закрытой, чтобы полезные вещества не улетучивались вместе с испаряющейся жидкостью.

Если вашему ребенку исполнился год, то ему можно пить кисель, но не чаще одного раза в неделю. Такое ограничение связано с укрепляющим действием крахмала. Но даже годовалому ребенку кисель противопоказан в том случае, если он имеет склонность к запорам или аллергическим реакциям к одному из компонентов киселя. Не забывайте, что варить его можно только из ягод, на которые у малыш не возникала кожная сыпь.